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金沢丸中水産株式会社は金沢市中央卸売市場内で営業している水産物の仲卸業者です。
仲卸業者は、元卸業者と小売店の間に立ち、円滑・迅速な水産物の物流を促進する大切な役割を担っています。元卸業者は日本全国から大量に水産物を買い付けてきます。また、小売店は最終的な消費者である一般のお客様のニーズに応えるためにどのような商品を揃えるか考えます。
私たち仲卸業者はその両方の意向を適切に把握し、的確な量と種類の水産物を元卸業者から買い付け、小売店に売り渡しています。